你需要的东西

香葱

(资料图)

刀

锅

碗

粗棉布

绳子或橡皮筋

烘网

大葱不像其他洋葱品种那样长出鳞茎。大葱或大葱的种植是为了它们的绿叶茂盛的顶部。叶子有温和的洋葱味，可用于熟食和新鲜菜肴。干燥后，您可以将大葱存放长达六个月，同时将其风味损失降至最低。干燥的叶子用于调味蘸酱和熟食，干燥的质地不会影响菜肴的质量。

第1步

修剪每个大葱的根端和叶尖。将葱切成 1/4 英寸宽的块。

第2步

把一壶水烧开。在锅附近放一碗冰水。

步骤 3

用粗棉布包裹切好的大葱。将粗棉布包的边缘聚集在一起，并用绳子或橡皮筋将其固定。

第四步

将大葱浸入沸水中 30 秒。从沸水中取出并将小包放入冰水中以停止烹饪过程。尽可能多地抖掉葱包中的水分。

步骤 5

打开包装，将大葱单层铺在干燥筛上。将屏幕放在阴凉、通风良好的地方晾干。

步骤 6

每天在屏幕上搅拌一次大葱，使所有面均匀干燥。大葱需要一到三天才能完全干燥。

提示

将干葱放入密闭容器中，存放在黑暗、干燥的储藏室中，最多可存放六个月。如果您将干葱加入蘸酱或涂抹酱中，请在食用前让葱在混合物中静置至少两个小时。