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开口的蘸料最好不要放太长时间吧，如果超过七天的话，很容易滋生细菌的细菌，多了，我们再吃的话，肯定对我们自己就不太好了，但是我觉得你可以把开口的火锅料，如果没有变质的话，就把它放进面条里面煮一煮，我觉得这样也是挺好吃的，加热之后是可以杀菌