逮虾、洗虾、备料……4月29日一大早，阜南县洪河桥镇洪河农庄大排档老板刘继彪就开始忙碌。下午4点多，洪河桥镇白集村第六届龙虾节开幕，刘继彪已炒出6锅、200多斤小龙虾。四面八方赶来的游客围满摊位，有人现场品尝，有人直接打包带走，刘继彪和爱人忙得不亦乐乎。

谈及这份事业，刘继彪乐呵呵地介绍，之前他一直在苏州、上海等地饭店打工。2016年，洪河桥镇党委政府因地制宜，鼓励村民发展适应性农业，并走出了稻虾共育的生态养殖路。嗅到商机的刘继彪带着多年积蓄和烹饪技术回乡，开了个洪河农庄大排档，还流转40亩土地进行稻虾共育，自己当上小老板。

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为扩大当地龙虾的知名度，2018年，洪河桥镇举办了第一届龙虾节，并邀请江苏盱眙的龙虾师傅教本地厨师做龙虾。随后几年，当地连续举办龙虾节，白集村小龙虾的名气越来越大。“前两年龙虾节，我们一天能卖500多斤炒龙虾，今年只会更火爆。”刘继彪的爱人一边忙着打包，一边告诉记者。半个小时不到，已经卖出100多斤，盘算着准备的500多斤小龙虾肯定不够卖，她又安排家人到养殖户家收龙虾、赶紧清洗好送到节会上来。

“这里的小龙虾个头大、味道好，我每年都会趁龙虾节约朋友来这吃小龙虾。”游客张鸣介绍，今年龙虾节商业区划分越来越规范，配套设施更加完善，游客的体验感越来越好。

事实上，洪河桥镇白集村龙虾节，不仅打响了小龙虾的名气、吸引了食客，还带动了当地乡村游。

离龙虾节主会场不足400米的刘成邦家庭农场，不少游客正带着孩子体验钓龙虾。

“第一次带孩子参加龙虾节，没想到还能钓龙虾。”来自河南淮滨的游客姜艳说，孩子玩得很开心。

记者了解到，钓龙虾的设备由农场提供，收费标准为大人30元、儿童20元，不限垂钓时间，很受游客欢迎。

“这是我们第一次提供钓龙虾服务，才半天时间就收了6000多元，比卖龙虾还挣钱。”家庭农场负责人刘成邦介绍，为了更好地服务游客，他全家齐上阵，有人上货、有人服务、有人维持秩序，为游客提供了别具一格的休闲体验。

看着忙碌的商家、悠闲的游客和忙碌的志愿者，洪河桥镇白集村龙虾节主办人员刘继化很欣慰。他说，为办好此次龙虾节，1个多月前，他们就开始平整土地、设计展位、划停车位，方便游客前来游玩。

“下一步，我们镇将在稻虾共育的基础上，突出生态特色，注重品牌打造和宣传，突出农业休闲、农村电商等多种业态，实现村一二三产高质量融合发展，真正做到‘坐享绿水青山，怀抱金山银山’。”洪河桥镇相关负责人表示。